No mundo atual, as pessoas estão cada vez mais preocupadas com a segurança alimentar. Por isso, a embalagem adequada é fundamental para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos.
Os micro-organismos, como bactérias, fungos e vírus, são seres vivos que estão presentes em todos os lugares, incluindo os alimentos. Quando as condições são favoráveis, como temperatura e umidade, eles podem se multiplicar rapidamente, causando a deterioração do produto e a contaminação por agentes patogênicos.
A temperatura é um dos principais fatores a serem considerados na conservação dos alimentos. Os que requerem refrigeração, como carnes, laticínios e produtos perecíveis, devem ser armazenados em embalagens que possuam barreiras a oxigênio e à umidade. Isso ajuda a prevenir a proliferação de micro-organismos que podem causar doenças, além de ajudar a preservar o sabor, a textura e o valor nutricional dos alimentos por mais tempo.
A embalagem a vácuo é outra opção que pode ser usada para conservar os alimentos. Nela, todo ar é removido, criando um ambiente anaeróbico que ajuda a prevenir a proliferação de bactérias aeróbias. Isso é especialmente importante para alimentos que são sensíveis ao oxigênio, como carnes e queijos. Além disso, ela pode ser útil para a conservação de alimentos que são armazenados por longos períodos de tempo, como produtos secos e enlatados.
A escolha da embalagem correta é fundamental para garantir a segurança alimentar, sendo necessário considerar o tipo de produto armazenado, o método de transporte, comercialização e estocagem pelo consumidor final. Em dúvida de qual é a indicada para o seu produto? Nos escreva!
